實測／兩品牌遭下架 為何麵粉要摻黃豆粉？ | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

市售兩款麵粉，分別是日正中筋麵粉和登豐高筋麵粉，被衛生局查出成分不純，檢驗出裡頭有摻黃豆粉。由於有過敏體質兒童吃到黃豆粉恐怕傷身，而麵粉為何要摻雜黃豆粉？我們實際找來烹飪老師實際測試，有加黃豆粉的饅頭，吃起來口感佳，外表比較油亮賣相好。反觀純麵粉則比較硬，還有霉味，提供給家長作為參考。...