台灣米釀製日本清酒，日業者：首次採用國外栽種稻米

日本 3 家釀酒廠選用宜蘭栽種的「台南 21號」酒米釀製頂級清酒，預計年底外銷台灣。其中一家業者表示，這是首次採用日本以外栽種的稻米釀酒，盼釀製能使台灣人稱讚好喝的清酒。 日經亞洲（Nikkei Asia）報導，這項計畫不僅顯示清酒在台灣日益受歡迎，也反映日本釀造廠希望保留傳統釀造技術之際，努力使產...