開發虱目魚生食技術 背鰭肉口感不輸鮭魚

台灣不少人愛吃生魚片，但你聽過虱目魚也能生吃嗎，最近受到烏俄開戰影響，進口鮭魚不足，現在台南有養殖業者，利用水產技術，讓虱目魚的「背鰭肉」達到「生食級」，口感也不輸鮭魚。...