【寶林茶室中毒】如何預防米酵菌酸？食安專家打破迷思 呼籲熱菜直接放冰箱才安全

台北市信義區A13的素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒事件，造成2人死亡，昨（28日）確定從2名死者血液檢體中採樣到「米酵菌酸」（BongkrekicAcid），這是台灣首次檢測出此項毒素。究竟什麼是「米酵菌酸」，有可......