【中秋蛋黃酥1】別光只是搶陳耀訓！資深飲食作家教你如何分辨蛋黃酥的好壞？

傳統一盒12顆，工整地在透明殼下排列整齊的蛋黃酥，就像是一個蘿蔔一個坑般規規矩矩地躺在盒子裡；掀蓋後的酥香雖然迷人，但有時因碰撞而掉得稀稀落落的酥皮降低了完整性。對比現代蛋黃酥一個個安分地分別脫氧包裝，......