麵包蟲蛋白質豐富 通過歐盟風險評估 ｜ 公視新聞網 PNN

我們知道有部分的國家會吃蟲，其中，蛋白質真豐富的麵包蟲，最近就通過歐洲食品安全局的安全風險評估，可以將乾去的蟲或將蟲磨成粉拿來煮，未來可能就可以合法加在食品裡面。 麵包蟲入菜在亞洲已經流行一段時間，在南韓有人將整隻乾燥的麵包蟲，放進巧克力餅乾；在香港也有人以麵包蟲炒時蔬。...