馬鈴薯「越綠越毒」？專家告訴你真相 | 生活 | NOWnews 今日新聞

相信有不少人疑惑，綠色馬鈴薯就代表有毒，這是真的嗎？食藥署今(11)日於闢謠專區裡表示，馬鈴薯塊莖變綠色，主要是受到光照產生葉綠素，並產生大量生物鹼，然而馬鈴薯變綠的程度，並非與生物鹼含量直接劃上等號。...