高麗菜內葉要洗嗎？營養師給答案：關鍵在吃法 做錯維生素C全流失

高麗菜內層葉片被包裹在裡面，看起來非常乾淨，是否需要清洗一直存在爭論。農民認為，因內葉被層層包覆，不易接觸灰塵與農藥，其實不必特別再洗；不過，多數消費者仍傾向沖洗後才安心食用。對此，營養師陳珮淳指出，是否清洗的關鍵在於吃法。...