【老麵包店的中秋】超薄酥皮下藏爆餡 養汁芋頭酥開啟餡的時代

<p>在台北要吃芋頭酥，成立25年的「月十二曲」最近空降我心中的排行榜冠軍。相見恨晚，只因招牌「養汁芋頭酥」口感帶Ｑ的芋頭餡實在太飽滿紮實，奶油香幽微，油酥皮也做得極薄，一切低調的細節，彷彿都為了成就內餡的戲份。</p>...