芝麻不是有吃就好！少做1步 護心、抗癌好處大打折

芝麻營養豐富，但怎麼吃也有差。營養師老辜指出，芝麻富含多種營養素，其中芝麻素進入人體後會經代謝轉換為腸內酯，有研究發現，較高的腸內酯濃度，與較低的心血管疾病及部分癌症死亡風險相關，不過芝麻有一套完整的保護結構，為了營養成分更容易被人體利用，食用前最好先磨碎。...