素食＝健康嗎？吃素不可忽略的 7 大營養素！這樣吃輕鬆補

你吃素嗎？越來越多素食者不僅是為了宗教茹素，可能是為環境貢獻一己之力，或是想控管體態、追求健康。然而不同的素食可能缺乏了蛋、奶、肉的攝取，該怎麼吃才能均衡營養？營養師提醒有這 7 大營養問題須注意。 近年來全球各地掀起素食的風潮，不少餐廳更是結合環保、新潮等特點，運用多變的口味使素食料理更上一層樓。...