民視新聞網不夠冷雨又少 烏魚結卵率只剩3至4成疫情影響 價格跟往年差不多
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一隻隻的烏魚被開腸破肚，工人手腳俐落的取出肚子裏黃澄澄的烏魚子。小心翼翼的替生烏魚子整形，一旦發現膜有破損，就要撕掉，重新用豬腸包起來，再用鹽醃漬25分鐘，才能進行後面的壓製，日曬。每年這個時候，南部沿海都會出現曬烏魚子的景象，不過，今年的規模不如往年，原因是烏魚子的產量大減。...
一隻隻的烏魚被開腸破肚，工人手腳俐落的取出肚子裏黃澄澄的烏魚子。小心翼翼的替生烏魚子整形，一旦發現膜有破損，就要撕掉，重新用豬腸包起來，再用鹽醃漬25分鐘，才能進行後面的壓製，日曬。每年這個時候，南部沿海都會出現曬烏魚子的景象，不過，今年的規模不如往年，原因是烏魚子的產量大減。...