大紀元中秋健康吃烤肉 先蒸煮多配蔬果
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中秋節連假期間，不少民眾準備烤肉歡聚，衛福部食藥署提醒，食材經高溫燒烤後所產生的「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」含量，會隨著燒焦程度提高，增加致癌風險。如何降低燒烤對身體負擔，中醫師分享四對策，其中若能使用紅酒調製醃肉的醬汁，浸泡6至8小時，能夠讓烤肉中的致癌物質降低四成。...
中秋節連假期間，不少民眾準備烤肉歡聚，衛福部食藥署提醒，食材經高溫燒烤後所產生的「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」含量，會隨著燒焦程度提高，增加致癌風險。如何降低燒烤對身體負擔，中醫師分享四對策，其中若能使用紅酒調製醃肉的醬汁，浸泡6至8小時，能夠讓烤肉中的致癌物質降低四成。...