【廚娘香Q秀】一口酥辣皮蛋和月亮蝦餅

作法簡單不失敗的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅，透過高雄易牙學會美食節評審 張家銘 的分享，生蝦醬、梅子醬是成就這二道菜的重點。生蝦醬也可用於生食級海鮮類。一口酥辣皮蛋的皮蛋，要先敲一敲再用手去滾動它，讓皮蛋的皮碎掉後比較好剝，再用食用水洗一下。...