銀髮族高蛋白增肌料理 低脂低卡、抗發炎防病

鑒於不同胺基酸參與不同生理功能，建議多方攝取魚類、蛋、肉類、乳品類等優質蛋白質。為牙口不好老人準備蛋白質飲食，有多種選項，如青花菜海鮮濃湯，選食易消化的海鮮；滷梅花重疊肉則是善用烹調技巧，使肉類變軟；本月選取質地軟嫩的蛋，搭配咖哩、番茄和菇類，料理特色為低脂低卡，有助於增肌，延緩肌肉流失速度，對抗發...