抗氧化補充劑全解析！能抗癌、防慢性病嗎

抗氧化劑可人工合成，也可以來自天然食物，它能預防或延緩某些類型的細胞損傷。蔬菜和水果是抗氧化劑的優質來源，研究發現，多吃蔬菜和水果對身體有益；而抗氧化補充劑卻不一定能預防疾病。抗氧化劑包括維生素C、維生素E、硒和類胡蘿蔔素（如β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素）。...