堅果是抗糖尿病絕佳食物 防高血糖、併發症

糖尿病患者的血液中經常有過量的葡萄糖。這些過量葡萄糖會形成糖化終產物（AGEs），進而引起糖尿病併發症。糖化終產物還會來自某些食品。堅果、種子和豆類的GL值非常低。而且它們營養價值高。因此，它們比穀物和肉食更適合作為糖尿病人的主要卡路里來源。...