山藥護腸道、降血糖 但吃多真的會罹癌？

生吃、熟吃皆美味的山藥，台北慈濟醫院癌症營養師徐綉媛表示，山藥含有多種膳食纖維成分和植化素，對人體有許多益處。它可讓腸道健康、降血糖、增強免疫力的營養素，是生活中可常吃的養生食物。但有些說法是山藥吃多會罹癌，真是這樣嗎？徐綉媛表示，確實很多患者會問她類似的問題，擔心有雌激素。...