鹽讓食物變美味 食鹽、海鹽、猶太鹽怎麼用？

如果你想要溫和的鹽味，猶太鹽是最佳選擇，而需要快速溶解時，最適合使用食鹽，如用於烘焙食譜中。喜馬拉雅鹽的開採及特性都與食鹽相似，除了含有一點鐵與銅成分，使其帶有粉紅光澤及非常些微不同的風味。通常這種鹽會比食鹽顆粒更粗。猶太鹽是一種粗粒鹽，通常自鹽礦床開採。...