【羅廚尋味】紅燒划水

羅廚製作的這道紅燒划水是鯇魚系列菜餚之一。一條完整的鯇魚，魚肉做魚肉釀秋葵和薑蔥水浸鯇魚，魚頭做寬粉燉魚頭，魚尾做紅燒划水，剩下的魚骨做椒鹽魚骨。整條魚一點也不浪費，每道菜都美味可口，極富特色，堪稱道道經典。...