肉類怎樣保存最安心？7招完整保美味不變質

買回家的肉類很難一次吃完，應該如何保存，才能避免變質，又完整保留肉質的鮮美？一般來說，溫度大於4℃時，雜菌便容易繁殖，因此食用肉最好保存於0 ∼ 3℃。完整保留肉類美味的冷藏、冷凍法：1. 將肉的表面血水拭乾。若殘留血水，冷凍後表面便容易結霜。2. 確實密封。3. 事先分出每次的使用量。...