苦瓜好難洗？簡單4步 去除瓜類農藥殘留

苦瓜表皮坑坑窪窪，很難清洗；小黃瓜、絲瓜也並非只削皮就能把農藥去乾淨。台大農業化學系教授顏瑞泓教你4步驟，正確清洗瓜類，去掉農藥殘留。瓜菜類這樣洗才乾淨1. 貯放。瓜菜類具有耐貯放的特性，依不同作物的狀況將其置於通風涼爽的室溫下數日，可以降解系統型農藥殘留。2. 刷洗。食用前先以清水沖洗。...