「蘇丹紅化妝品」連環爆！恐引發慢性發炎、癌症

衛福部食品藥物管理署近期公布化粧品檢驗結果，顯示共有12家業者、20款產品檢出禁用色素「蘇丹紅」。對此，基因醫師張家銘指出，蘇丹紅是非法食品色素，尤其II與IV型會阻礙肝臟酵素AKR1D1，導致膽酸代謝受阻，引發慢性發炎、細胞損傷及潛在癌症風險，還可能影響腎臟、免疫與腸道微生物。...