牛排吃錯「熟度」恐傷身！醫曝「黃金熟度」完美吸收蛋白質 助長肌肉

吃對牛排可以讓你增肌，但吃錯恐會對健康不利！對此，減重醫師蕭捷健表示， 7分熟和5分熟的牛排，是最容易被人體吸收與消化的牛排熟度，有助於長肌肉，至於高溫油炸，會導致蛋白質嚴重變性，不僅使消化率降低，還可能產生有害健康的反式脂肪酸。...