「蛤蜊」打開不一定有熟！食藥署曝「安全加熱時間」小心食物中毒

冬季吃火鍋時要特別注意食安問題，尤其是蛤蜊、牡蠣等貝類海鮮，當殼打開後應再多加熱一段時間，至少5到10秒，勿因追求口感而忽略生食風險，避免食品中毒的發生。...