天冷吃鍋愛注意！預防食品中毒 食藥署籲3招「洗淨、加熱、不生食」

天氣漸冷，可說是吃火鍋的最佳時節，火鍋的湯頭豐富多元，食材更有肉品、海鮮、豆製品、蔬果等千百種火鍋料，若食材品質不佳或未澈底加熱，容易產生食品安全問題。...