火鍋「趁熱吃、趁熱喝」成要命陷阱！ 食物撈出靜置3分鐘才能防食道癌

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 天冷加上年終聚餐，熱騰騰的火鍋與暖胃的熱湯常是餐桌上的主角，但醫師提醒，不少人「趁熱吃」、「趁熱喝」的飲食習慣，其實是健康大陷阱，恐大幅提升罹患食道癌風險，呼籲良好的習慣是，煮熱的食物或湯品撈起或盛出，要靜置一至三分鐘，用嘴唇輕觸測試，確定不燙口再食用。...