特別報導 The News Lens 自製專題東南亞飲食在美國為何美國的越南河粉特別好吃，甚至還曾獲得「食品界奧斯卡」榮譽？為什麼泰裔在美國不到總人口1%，卻有超過5300間泰國餐廳？菲律賓菜為何在美國就是無法普及？因著戰爭、殖民等背景，東南亞移民自20世紀開始成為美國社會重要的移民群體，也讓東南亞飲食傳播進入了美

作者吳象元2022/3/29 00:00

除了代表著移居異鄉的年份，在眾多河粉店中，還有代表1955年越南被分為南北越前最後一年的「Pho 54」、代表1945年日本佔領期間北越面臨飢荒的「Pho 45」、代表1975年西貢淪陷的「Pho 75」，也有如「Pho 67」，是標誌著戰爭期間逃離越南的1967年...