流質和固態都有！鹹蛋原來有兩種！

鹹蛋黃是中華料理常見食材，除了將整顆鹹蛋黃加入肉粽、糕餅之外，把鹹蛋黃壓碎再與各種配料翻炒的「金沙」料理也是國人非常喜愛的美食。市面上的鹹蛋又可分為生鹹蛋及熟鹹蛋。...