食品業Design Thinking新思維的時代來臨

以產品的創新為例，陳彥安認為顛覆目前食品研發方式的「產品設計新思維」，將會是未來研發食品的趨勢。所謂的產品設計新思維，是以消費者洞察、商品數據庫分析來觀察市場現況與趨勢，找出市場切入點後研發商品，再找出合適原料，與傳統上擁有原料後再發想產品概念、尋找銷售目標的研發模式有所不同。...