結合AI自動化與3D列印工藝 弘光科大國際研討會烘焙前瞻能量

因應消費需求轉變與科技迅速進步，餐飲與烘焙產業正迎來智慧化升級與低碳永續轉型的關鍵時刻。弘光科技大學國際餐旅學院今天舉辦「2026智慧烘焙與綠色創新永續國際研討會」，邀國內外學者與產業，針對人工智慧應用、智慧自動化製造、ESG 綠色器具及3D列印輔助智慧烘焙創新等前瞻議題展開深度對話。學生現場展示3D列印參賽成果，呈現以3D列印技術設計的學校吉祥物特殊餅模。