健康網》金針菇「明天見」不是吃心酸 專家破迷思：營養早吸收

營養師老辜表示，金針菇之所以容易「完整進、完整出」，主要和它的細胞壁結構有關，但其實裡面的部分成分早已被消化、吸收；示意圖。（圖取自photoAC） 〔健康頻道／綜合報導〕吃完金針菇後，隔天排便看到幾乎完整的金針菇，難免讓人懷疑是不是根本沒消化、營養也沒吸收到？...