台灣線報直擊清晨5點半校園廚房 北市食安四道防線曝光 | 台灣線報
作者 鄭富鈺全文約 1,055 字
文章摘要
台灣線報 · 文章頁摘要若驗收時發現食材不符合規範，學校會立即啟動「異常處置流程」：第一步「隔離」，將問題食材移至專屬區域貼上「不合格」標籤；第二步「退換貨」，通知團膳廠商或供應商取回辦理退貨，並要求即時補足合格食材或啟動替代供應機制；第三步「紀錄與通報」，詳細登載於「學校午餐食材驗收紀錄表」，並在午餐供應委員會報告廠商的供貨狀況
墨新聞｜記者鄭富鈺／綜合報導 因應115學年度免費營養午餐政策全面上路，學生餐點品質與食安備受關注。教育局以「四道防線」層層把關，以最高的食安標準讓學生食在安心。 每日清晨5點30分，當多數人還在睡夢中，臺北市木柵國小廚房已亮起燈火，營養師與監廚人員身穿隔離衣、戴好口罩及帽子，在食材進貨第一時間築起...