11/8(日)

11/7(六)

11/6(五)

  • 南華早報

    A brief history of Indian-Chinese cuisine, plus 3 popular d…

    In India, dishes that feature Szechwan – not Sichuan – and Manchurian sauce might suggest Chinese roots, but they tell a distinctly local story. Known as Chindian or Indian-Chinese cuisine, this culinary style emerged from Chinese migrant communities in Kolkata, where cooks adapted their recipes to local ingredients and tastes – think soy sauce and vinegar with generous helpings of chilli, ginger and garlic. The result was not simply a substitute for food from China but a culinary tradition in...

    #Food and Drinks#Chinese cuisine#Asian diaspora#Asian Cuisine#Chinese culture#India

  • 商傳媒

    AI Agent模糊使用者身分 Cloudflare籲建網路信任新標準

    圖/本報資料庫商傳媒|林昭衡/綜合外電報導隨著人工智慧代理人(AI Agent)在網路上為數百萬人執行任務,傳統網站營運模式正遭遇嚴峻挑戰。這些能接收人類指令、透過控制雲端電腦或瀏覽器來達成目標的自動化程式,正迅速改變網路流量的本質,預計未來可能超越人類的瀏覽量。然而,AI Agent 運作時,往往會模糊實際人類使用者(User)的身分、信譽與責任歸屬,為網站(Site)營運商帶來多重風險。 根據《Cloudflare Blog》指出,網站的安全與詐欺防範,傳統上依賴對使用者的身分(Identity)、信譽(Reputation)及責任歸屬(Accountability)的掌握。但當 AI Agent 作為中介者,網站看到的只是代理人,而非實際使用者,這使得網站難以辨識、服務並追究使用者責任,導致帳戶濫用、詐欺、法規遵循困難及內容變現受損等問題。例如,當多位使用者透過同一個 AI Agent 進行操作時,網站無法區分個別使用者的偏好,也難以追溯特定交易的責任歸屬,這被稱為「流量混淆」(Traffic commingling)。 為應對此挑戰,Cloudflare 提出「中介原則」(Intermediation Principle),強調無論是否有中介者介入,使用者與網站之間的商業關係及安全責任都必須維持。這意味著網站需要新的工具來辨識、服務並追究透過 AI Agent 行動的使用者,同時 AI Agent 及其背後的營運商也需具備可辨識性與責任歸屬。 目前業界正積極開發相關工具與開放標準。例如,MOLE 協議旨在實現不依賴使用者特定識別碼的流量限制,而 Web Bot Auth(WBA)則提供 AI Agent 簽署請求的機制,以安全地識別自身(及營運商)。此外,網際網路工程任務組(IETF)也正研擬相關偏好表達機制,讓網站能以機器可讀的方式發布 AI Agent 的存取政策。 Cloudflare 不僅參與這些標準的制定,也已推出多項解決方案供客戶立即使用。本週起,Cloudflare 客戶可透過其「Security Analytics」服務,清楚查看網站上的 AI Agent 活動;利用「AI Crawler and Agent access policies」設定精細的存取權限;並透過「Account Abuse Protection」將 AI Agent 活動與使用者帳戶連結,有效解決流量混淆問題。Cloudflare 也宣布成立「Trusted Agent Delegation」(TAD)聯盟,旨在匯集生態系各方代表,共同探討並推動開放、可互通的標準,以建立一個網站營運商擁有可視性與控制權,同時 AI Agent 也能合理存取網路的未來。

    #Cloudflare#AI Agent#網路安全#自動化#網際網路

  • 南華早報

    Will Japan press Vietnam on labour rights or prioritise sec…

    Japan’s growing strategic partnership with Vietnam is putting Tokyo’s commitment to a rules-based regional order under scrutiny, as Prime Minister Sanae Takaichi faces calls to press Hanoi over its failure to honour labour rights commitments. The issue is expected to surface during Vietnamese President To Lam’s four-day visit to Tokyo from Sunday, raising questions about how far Japan is prepared to defend the principles underpinning a major Pacific trade agreement when its economic and security...

    #Japan#Vietnam#Diplomacy#Sanae Takaichi#To Lam#Human rights

  • 南華早報

    From the sky to the wrist: how perpetual calendars work

    Since the earliest times, humans have looked to the skies to measure time. The movements of the sun, moon and stars helped them determine the precise day, date and time, something that still inspires wonder – from children gazing up at the night sky to astronomers charting distant galaxies. Perpetual calendars, including those crafted by Audemars Piguet, translate the principles of astronomy and the Gregorian calendar into high watchmaking – an intricate blend of art, mechanics and design. At...

    #South China Morning Post#News#Opinion#China#Hong Kong#World

  • 南華早報

    China’s new PLA theatre chiefs identified as anti-corruptio…

    Beijing has hinted at the new leadership line-up in its military theatre commands, with fresh faces emerging during last week’s party conclave in the seating area reserved for key commanders, filling vacancies left by China’s anti-corruption drive. The fifth plenum of the Communist Party’s 20th Central Committee, which concluded last Thursday, focused on party discipline and political loyalty, confirming the expulsion of 33 full and alternate Central Committee members, including 16 senior...

    #Southern Theatre Command#Communist Party#anti-corruption campaign#Central Military Commission#Yellow Sea#Beijing

11/5(四)

  • 世界新聞網

    你可能沒想到 期中選舉結果將重塑市政債券市場

    3日選舉結果預料對市場產生廣泛影響,包括地方債券(municipal bonds)。除國會控制權之爭,各州選票公投可能改變稅法、增加債券供給;紅州與藍州稅收政策走向分歧,將牽動市政債投資人。

    #債券#期中選舉#民主黨

  • 南華早報

    What midterm election results change, and what they do not,…

    After the Democrats swept the US midterm elections, a divided government may help restrain future Treasury borrowing and prevent fresh deficit blowouts, though it will not necessarily bring down elevated bond yields, analysts say. The US Treasury Department unveiled its quarterly refunding statement on Wednesday, with market participants describing the overall borrowing outlook as largely neutral. Based on its projected financing needs, the Treasury said it expected to keep note and bond auction...

    #US Treasury#US midterm elections 2026#Banking & finance#Global monetary policy#US-Israel war on Iran#United States

  • 南華早報

    China ready to expand US farm imports – on 1 condition

    Beijing says it remains open to buying more agricultural products from the United States, but wants reciprocal tariff cuts covering US$30 billion worth of products on each side to be implemented first under the US-China Board of Trade. “China has always maintained an open attitude towards expanding agricultural imports from the United States, provided that the agreed-upon reciprocal tariff reduction arrangement – covering $30 billion on each side – is implemented,” Huang Ling, a spokeswoman for...

    #china#US#On

  • 經濟日報

    ASADOR ETXEBARRI 榮登 THE 50 BEST RESTAURANTS 2026 榜單 NO.1

    利馬2026年11月5日 /美通社/ -- 全球美食界齊聚秘魯利馬,見證由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The 50 Best Restaurants 2026 榜單揭曉。位於西班牙阿特雄多的 Asador Etxebarri 獲選為 The World's Best Restaurant。頒獎典禮於 Teatro Municipal de Lima 舉行,榜單表揚橫跨 28 個地區及六大洲的卓越餐飲成就。 Asador Etxebarri in Atxondo is named The World’s Best Restaurant at The 50 Best Restaurants awards 2026, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, held in Lima on 4 November. 在主廚兼東主 Victor Arguinzoniz 的帶領下,Asador Etxebarri 將巴斯克柴火烹調技藝磨練至爐火純青。餐廳通過一套包含 14 道菜的餐單,將簡單食材化為美食傑作。緊隨 Asad

    #秘魯

  • 睿傳媒

    「減碳救世界,調適救台灣」 科工館「與我有關的氣候變遷—熱調適」 特展涼適登場 - 睿傳媒 Rightmedia

    墨新聞|記者王承綸/高雄報導 由教育部指導、國立科學工藝博物館主辦,並由國家災害防救科技中心(NCDR)團隊所執行「臺灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台(TCCIP)」及國立成功大學建築與氣候研究室(BCLab)協辦的國家級特展「與我有關的氣候變遷—熱調適」, 11月5日在科工館B1F「氣候變遷廳」前方長廊盛大開幕,展期至明(116)年12月5日止(後續更將啟動國家級巡迴,依序移展臺東史前館、基隆海科館與臺北科教館,平衡東西部科普資源)。 開幕式由科工館李秀鳳館長、國家災害防救科技中心林李耀副主任,以及國際熱舒適專家成大建築系特聘教授林子平共同出席見證;現場除展演「全臺首創7公尺大型翻板櫥窗秀」與「24公尺氣候互動牆」外,貴賓們更透過呼應展場遊戲機制的「扭蛋盲盒:拼字啟動宣言」儀式,正式宣告這場兼具科學與溫度的調適之旅全面啟動! 圖説:館長李秀鳳致詞。(記者王承綸/攝) 科工館館長李秀鳳致詞時表示,面對不可逆的全球升溫,博物館肩負帶領大眾行為改變的使命。她以科工館南館改造為例,過去封閉的回字型中庭高溫曾逼近60度,但在參考三民氣象站數據打通三個通道後,自然風隨即流動降溫,親身驗證了綠建築與植樹遮蔭的熱調適成效;透過本次與NCDR、中央氣象署及成大團隊的跨域合作與科學轉譯,期盼讓國家未來的主人翁與社會大眾將展覽知識落實於日常,共同打造綠色、韌性的台灣。國家災害防救科技中心副主任林李耀指出,科學家雖能透過TCCIP計畫推估未來2030至2050年的增溫情境,但科工館扮演了最關鍵的「轉譯者」與代言人角色,從民眾最有感的「高溫」切入,將冰冷的科學數據化為生活化體驗,真正落實「從知識到教育、從教育到行動」的過程,實踐「減碳救世界,調適救台灣」。成大建築系特聘教授林子平則強調,環境部已開始啟動40度C高溫預警,面對高溫對醫療與鐵軌系統等日常的衝擊,科普教育至關重要;他特別感謝科工館策展團隊將其書中描繪2035年城市重逢的文字化為生動的互動動畫牆,並結合其與台師大洪致文教授合作的建築風場模型,讓不常閱讀紙本書的年輕世代也能透過體驗跨越科學門檻,勇敢走出去面對高溫挑戰,共同響應國家推動的國土綠蔭氣候調適計畫。 圖説:減碳救世界,調適救台灣互動牆。(記者王承綸/攝) 有別於過往氣候展覽常見以警示或憂慮未來的闡述手法,本展結合團隊4年來的臺灣在地化氣候研究成果,轉以正向、溫暖、希望的策展方式呈現。展區清晰梳理了世界排碳與臺灣的關係、迫切的「調適」觀念,並帶領大眾辨識高溫來源與熱傷害的「脆弱群體」。從個人防護到都市規劃,大多數人都能在展覽中獲取實用的行動知識,找到專屬自己的「熱解方」,並在別人的熱經驗中找到共鳴。 為什麼「調適」對臺灣如此迫切?科學數據揭示,世界排碳總量是臺灣的147倍(臺灣僅占全球約0.68%)。這意味著即便臺灣落實淨零,全球暖化衝擊依然存在,「減碳救世界,調適救台灣」勢在必行!面對TCCIP推估未來高溫天數激增、世紀中甚至恐「沒有冬天」的考驗,我們在持續減碳之餘,更須提早改良環境設施、發展抗旱農業、強化防洪韌性,並在日常中建立個人的調適能力。 圖説:展演「全臺首創7公尺大型翻板櫥窗秀」。(記者王承綸/攝) 為了讓嚴肅的氣候科學變得可親可感,特展規劃了17個單元、9個數位互動遊戲、1個實體桌遊、1個觀察實驗與打卡點。觀眾在入口處配戴上符合永續精神、可不斷重置與回收再利用的專屬互動手環後,即可化身為冒險者,在展區中收集「智慧、同理、勇氣」符石與金幣,一步步解鎖調適裝備,完成挑戰後還能獲得特展專屬的IP扭蛋紀念品。介紹如下: 視障友善與溫度正義的觸覺震撼:氣候變遷更關乎社會公平。為落實平權參與,展場突破「單純用眼看」的限制,導入視障與身心障礙友善的「觸覺觸摸裝置」。團隊以回收塑膠瓶蓋打造體感重量包與高度柱,讓大眾親手「摸出、拎起」富國與貧國高達1比147的排碳差距;並透過大富翁互動與島國海平面上升案例,激發對全球氣候難民與弱勢族群的同理關懷。 百葉箱文物 vs. 黑球溫度計的跨時空對話:為什麼氣象報告32度,體感卻像40度?展場以科工館典藏的「百葉箱」文物,對比「校園晨會情境模型」。在模擬驕陽的紅外線照射下,觀眾透過測量綜合輻射熱的「黑球溫度計」,能親眼看見無遮蔭操場與樹蔭、騎樓下的劇烈溫差,並親測各種遮蔭材質的降溫效果,秒懂「環境空間設計本身就是最佳調適」。 圖説:24公尺氣候互動牆。(記者王承綸/攝) AR透視高雄熱島與職場、毛小孩抗熱攻略:走近「高雄實體建模地圖」,透過AR擴增實境,肉眼看不見的都市熱島與柴山風廊瞬間化為彩色動態氣流,清晰呈現城市溫度分布。展覽更剖析營建、運輸與「隱性高溫職場(如穿防護衣的醫護、操場上的幼教老師)」的抗熱解方;並特別開闢「毛小孩熱調適專區」,解析全臺146萬隻家犬不同犬種的散熱機制與中暑預防,守護

    #傳媒#登場#氣候變遷#減碳#特展#科工館

  • 睿傳媒

    ASADOR ETXEBARRI 榮登 THE 50 BEST RESTAURANTS 2026 榜單 NO.1 -…

    利馬2026年11月5日 /美通社/ — 全球美食界齊聚秘魯利馬,見證由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The 50 Best Restaurants 2026 榜單揭曉。位於西班牙阿特雄多的 Asador Etxebarri 獲選為 The World’s Best Restaurant。頒獎典禮於 Teatro Municipal de Lima 舉行,榜單表揚橫跨 28 個地區及六大洲的卓越餐飲成就。 Asador Etxebarri in Atxondo is named The World’s Best Restaurant at The 50 Best Restaurants awards 2026, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, held in Lima on 4 November. 在主廚兼東主 Victor Arguinzoniz 的帶領下,Asador Etxebarri 將巴斯克柴火烹調技藝磨練至爐火純青。餐廳通過一套包含 14 道菜的餐單,將簡單食材化為美食傑作。緊隨 Asador Etxebarri 的是曼谷的 Gaggan (No.2) 及哥本哈根的 Alchemist (No.3)。 如欲查閱完整 第1-50名排名,請點擊此處。 The 50 活動業務董事總經理 Rikki Tidball 表示:「由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The 50 Best Restaurants 2026,旨在表揚全球最高水準的款待服務。我們很高興公佈今年的 第1-50名榜單。」 今年共有 11 間餐廳首次躋身第1-50名榜單,另有五間餐廳再次上榜。 位於阿特雄多的 Asador Etxebarri (No.1) 獲頒 The Best Restaurant in Europe;曼谷的 Gaggan (No.2) 獲頒 The Best Restaurant in Asia;墨西哥城的 Quintonil (No.4) 榮獲由 Latam Airlines 贊助的 The Best Restaurant in Latin America;紐約的 Atomix (No.11) 獲頒 The Best Restaurant in North America;杜拜的 Trèsind Studio (No.28) 榮獲 The Best Restaurant in the Middle East;開普敦的 La Colombe (No.35) 獲頒 The Best Restaurant in Africa;悉尼的 Saint Peter (No.50) 則榮獲 The Best Restaurant in Oceania。 聖保羅的 Tuju (No.16) 榮獲由 Gloria 贊助的 Highest New Entry Award。哥本哈根的 Kadeau (No.8) 榮獲由 Supermercados Wong 贊助的 Highest Climber Award。Al Gatto Verde (No.24) 主廚 Jessica Rosval 榮獲由 Lexus 贊助的 Best Female Chef Award。El Bulli 的 Ferran Adrià 獲頒 SevenRooms Icon Award。 來自紐約 Atomix (No.11) 的 Junghyun Park 獲頒 Estrella Damm Chefs’ Choice Award。Dej Kewkacha 榮獲由 Sosa 贊助的 Best Pastry Chef Award。 新加坡 Odette 的首席侍酒師 Lesley Liu 榮獲由 Vik 贊助的 Best Sommelier Award。位於卡紹利的 Naar (No.49) 榮獲 Sustainable Restaurant Award。 Doris Lam 獲頒與 Parmigiano Reggiano 合作設立的 The 50 Best Restaurants Scholarship。 Ghana Food Movement 榮獲由 illycaffè 贊助的 Champions of Change Award;Tuju 榮獲 Art of Hospitality Award;Yiaga 則獲頒 Visa One to Watch Award。 傳媒中心: https://mediacentre.The50.com/ 這篇文章 ASADOR ETXEBARRI 榮登 THE 50 BEST RESTAURANTS 2026 榜單 NO

    #傳媒#best#榜單#Restaurants

  • 南華早報

    Hong Kong government doctor found guilty of misconduct over…

    A senior government doctor has been found guilty of professional misconduct over a dangerous driving conviction and his failure to report it promptly to Hong Kong’s medical watchdog. The Medical Council of Hong Kong ordered that a warning letter be issued to Dr Edmond Ma Siu-keung, head of the Infection Control Branch at the Department of Health’s Centre for Health Protection, following a disciplinary inquiry on Thursday. The inquiry heard that Ma was convicted of dangerous driving at Sha Tin...

    #Medical Council of Hong Kong#Department of Health#dangerous driving#Siu Lek Yuen Road#Dr Gabriel Choi Kin#Dr Edmond Ma Siu-keung

  • PChome Online新聞

    「減碳救世界,調適救台灣」 科工館「與我有關的氣候變遷—熱調適」 特展涼適登場

    墨新聞|記者王承綸/高雄報導由教育部指導、國立科學工藝博物館主辦,並由國家災害防救科技中心(NCDR)團隊所執行「臺灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台(TCCIP)」及國立成功大學建築與氣候研究室(BC

    #世界#氣候變遷#減碳#中暑#互動#全國