生活烘焙融合原民香料及花蓮農產 黃湘涵大馬參賽奪金
<img src="https://static.rti.org.tw/assets/thumbnails/2025/06/06/20250606000155M.jpg" width="360" alt="花蓮烘焙師黃湘涵在第4屆世界廚藝大賽中以原民文化為靈感，選用光復有機鳳梨製成果餡，加入原民山胡椒馬告，佐以吉安及瑞穗栽種的洛神花蜜餞，外型則採車輪苦瓜與山豬造型，象徵部落生活與自然共生智慧，勇奪精緻觀光伴手禮組金牌。(圖：中央社)" title="花蓮烘焙師黃湘涵在第4屆世界廚藝大賽中以原民文化為靈感，選用光復有機鳳梨製成果餡，加入原民山胡椒馬告，佐以吉安及瑞穗栽種的洛神花蜜餞，外型則採車輪苦瓜與山豬造型，象徵部落生活與自然共生智慧，勇奪精緻觀光伴手禮組金牌。(圖：中央社)"><br>花蓮烘焙師黃湘涵5月底赴馬來西亞參加世界廚藝大賽，選用在地產鳳梨、洛神花蜜餞、原住民香料馬告，製成山豬及車輪苦瓜造型，在烘焙技藝競賽奪下2金、1銀成績。第4屆世界廚藝大賽（World Chefs Championship）5月29日至31日在馬來西亞柔佛州舉辦，是馬來西亞規模最大、專業度最高的國際型廚藝賽事，吸引各國2000多人參加，台灣代表隊有150人，其中花蓮參賽者僅1人。黃湘涵專精翻糖蛋糕、糖霜餅乾與各式甜點創作，尤其擅長在作品中融合花蓮食材與文化特色，讓作品每一口都能感受到花蓮的溫度，過去曾在德國、韓國、加拿大及紐西蘭等國際賽事奪獎。黃湘涵說，這...<a target="_blank" href="https://www.rti.org.tw/news/view/id/2252466">...more</a>
