減法保健：現代保健的思維轉向

從無添加到純淨營養，先前已經在食品產業掀起潔淨標章的風潮，這股風向也吹向保健食品產業。過去在保健食品認知中，我們常追求「更多」，包括更多功效、成分與保證，但現在的重點反而其實著重於「了解」與「減少」。也因此，「減法保健」是食品產業在推動潔淨標章後，延續帶動保衛食品的理性選擇，從原料、配方到攝取，每一步都以必要為原則，讓每個成分發揮實質作用。