鏡報裴社長帶你吃喝玩樂／古早味與Fine Dining的味覺碰撞 裴社長新竹客家菜的口袋名單 鴻金食堂、耕野月眉、季風 Monsoon
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文章摘要
鏡報 · 文章頁摘要延續前一集的客家菜尋味之旅，裴社長在最新一集節目中，深入新竹竹東、峨眉與竹北等地，品嚐隱身山林間的老餐館，以及榮獲米其林必比登推介的當代蔬食餐廳。帶領聽眾看見客家菜隨著時代演變的軌跡，從注重保存、講究鹹香的古早味，轉化為植物料理，展現傳統與創新並存的迷人風貌。
延續前一集的客家菜尋味之旅，裴社長在最新一集節目中，深入新竹竹東、峨眉與竹北等地，品嚐隱身山林間的老餐館，以及榮獲米其林必比登推介的當代蔬食餐廳。帶領聽眾看見客家菜隨著時代演變的軌跡，從注重保存、講究鹹香的古早味，轉化為植物料理，展現傳統與創新並存的迷人風貌。...