中央社長者冰箱保存食物有撇步 營養師建議4原則
作者 陳婕翎全文約 1,001 字
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中央社 · 文章頁摘要食品業者發布樂齡族餐食營養調查問卷，發現許多長者保存食物觀念不足，營養師提醒掌握冰箱「熟上生下、七分滿、先進先出、定期清查」原則，避免食物交叉污染及變質。
（中央社記者陳婕翎台北9日電）食品業者發布樂齡族餐食營養調查問卷，發現許多長者保存食物觀念不足，營養師提醒掌握冰箱「熟上生下、七分滿、先進先出、定期清查」原則，避免食物交叉污染及變質。這份2026樂齡族群餐食營養調查問卷，調查對象涵蓋全台19縣市529名第一線照顧者，提供其所觸及5000名樂齡長者飲...