首屆國際二次發酵咖啡競賽台南登場 臺印產學合作開創咖啡風味新境界 | LIFE生活網

• 首屆國際二次發酵咖啡競賽在臺南登場，匯集臺印產學界夥伴，探索咖啡風味創新。 • 競賽旨在透過科學研究與技術交流，將咖啡二次發酵成果應用於產地與市場。 • 成功大學等學術單位與印尼萬隆理工學院合作，推動咖啡技術跨國交流與產業合作。 • 二次發酵技術能創造多元風味，提升臺灣咖啡的市場特色與產業競爭力。 • 競賽展現了透過科學研究、跨國合作及在地實踐，提升臺灣咖啡產業價值的可能性。