首屆國際2次發酵咖啡賽 台南飄香

記者張翔∕台南報導 一杯咖啡竟能喝出花香、水蜜桃果醬與柑橘香氣！「第一屆國際二次發酵咖啡競賽」七日在台南市東區台灣咖啡供給合作社登場，集結台灣與印尼學術及產業團隊，以科學發酵技術探索咖啡風味新可能。競賽共有二十支咖啡作品參與盲測，最終選出二支鑽石獎、十六支金質獎及二支銀質獎，展現台灣咖啡創新研發成果與國際合作潛力。