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林秉宏重返亞都麗緻「天香樓」掌廚!經典杭式蟹宴回歸 花雕熟醉蟹、蟹粉魚米羹等近 20 道工夫菜上桌

作者 吳文元全文約 2,667 字

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台北亞都麗緻大飯店「天香樓」年度杭式蟹宴自 11 月 6 日登場,以「記憶與技藝」為主題,集結大閘蟹、沙公等時令鮮蟹,端出『蟹粉魚米羹』、『芙蓉...

林秉宏重返亞都麗緻「天香樓」掌廚!經典杭式蟹宴回歸 花雕熟醉蟹、蟹粉魚米羹等近 20 道工夫菜上桌(新聞配圖)
配圖來源:上報

台北亞都麗緻大飯店「天香樓」年度杭式蟹宴自 11 月 6 日登場,以「記憶與技藝」為主題,集結大閘蟹、沙公等時令鮮蟹,端出『蟹粉魚米羹』、『芙蓉流金映蟹斗』、『三味蟹粉拌雪絲』等精彩料理,還有以蟹肉、蟹黃與蟹膏包餡的『琉璃黃金蟹餃』。...