睿傳媒海香菇不是菇！新北揭密特色海味 推動花枝復育與海洋永續 - 睿傳媒 Rightmedia
作者 劉雪如全文約 1,282 字
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睿傳媒 · 文章頁摘要睿傳媒｜生活中心/綜合報導 外型黑亮、口感Q脆，料理後有著獨特海味，「海香菇」是不少海鮮料理中常見的特色食材。
睿傳媒｜生活中心/綜合報導 外型黑亮、口感Q脆，料理後有著獨特海味，「海香菇」是不少海鮮料理中常見的特色食材。雖然名稱中帶有「香菇」二字，實際上卻不是菇類，而是由花枝、魷魚等頭足類的外皮製成。透過適當加工處理，原本較少被利用的部位，也能轉化為具有特色的水產品，不僅增加食材利用方式，也展現水產資源多元...