風傳媒不是花椰菜、地瓜葉！史丹佛研究揭「1類食物」抗發炎更好：19種指標全下降
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風傳媒 · 文章頁摘要每天都有吃青菜、補充膳食纖維，為什麼腸胃還是經常脹氣、排便不順？不少人認為，只要多吃蔬菜水果，就能養出健康的腸道菌相，但史丹佛大學醫學院一項研究卻發現，單純增加膳食纖維，未必能在短時間內提高腸道菌的多樣性；反而是優格、泡菜、酸菜等發酵食物，展現出更明顯的效果。家醫科醫師許書華分享研究指出，受試者在增加發酵食物攝取後，腸道菌多樣性顯著提升，血液中更有19種與發......
每天都有吃青菜、補充膳食纖維，為什麼腸胃還是經常脹氣、排便不順？不少人認為，只要多吃蔬菜水果，就能養出健康的腸道菌相，但史丹佛大學醫學院一項研究卻發現，單純增加膳食纖維，未必能在短時間內提高腸道菌的多樣性；反而是優格、泡菜、酸菜等發酵食物，展現出更明顯的效果。...