星巴克金星薈攜手米其林名廚 魚子醬、揭盒煙燻牛菲力端星級饗宴
作者 郭妤全文約 465 字
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鏡新聞 · 文章頁摘要星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市6樓的金星薈Siren’s Lounge,邀請米其林星級餐廳名廚Olivier Elzer親自監製全新「星璨饗宴」菜單,今天(4日)正式登場,將法式料理技藝、亞洲風味與星巴克咖啡文化融入6道料理,從魚子醬、帝王蟹與龍蝦凍組成的精緻前菜,到桌邊揭盒、飄散迷迭香氣息的煙燻美國Prime牛菲力,最後以融合星巴克咖啡風味的榛果咖啡慕斯收尾。

饗宴以手工編織麵包搭配有鹽奶油、法式五香粉焙茶奶油揭開序幕,接著以魚子醬、帝王蟹與龍蝦凍交織海洋鮮味。主餐可選擇煙燻美國Prime牛菲力或香煎犬牙南極魚;牛菲力會在賓客面前揭開專屬餐盒,讓迷迭香煙燻香氣隨煙霧散出,並搭配本地蕈菇、時蔬與鮮味肉汁;犬牙南極魚則以香草檸檬脆皮搭配諾曼第醬汁,呈現清新風味...