64歲卻有34歲血管！日本醫師吃20年的早餐大公開

日本心血管專科醫師池谷敏郎現年64歲，血管年齡卻僅34歲；他在36歲健檢發現血管年齡高達46歲後，徹底改變飲食、運動與生活習慣，早餐也採取減量及穩定血糖的策略。池谷敏郎指出，早餐吃太多白飯、吐司等醣類，可能造成血糖快速升高又急遽下降，引發「假性飢餓」、增加午餐進食與內臟脂肪，因此建議早餐適量食用並提升品質，而非完全不吃。