頭份農會推新品「黑豆豉」 清蒸魚、炒蛋都對味

農委會農糧署北區分署、苗栗區農業改良場與苗栗縣政府，2014年起輔導頭份市農會成立雜糧產銷班，推動二期作轉作國產黑豆。頭份市農會今（4）日發表新品「黑豆豉」，可用於清蒸魚、苦瓜炒蛋，也能搭配豆乾、蘿蔔乾及豬油渣入菜。頭份市農會理事長徐陳森表示，目前頭份市種植面積達20多公頃，苗栗全縣約70多公頃。農會從生產端輔導農民種植，逐步延伸至加工產品開發，希望提高在地黑豆的利用價值。