東森新聞台中法式餐廳Marché用在地食材演繹Fine Dining新風貌
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東森新聞 · 文章頁摘要提起法式精緻餐飲（Fine Dining），許多人第一時間想到的是講究的擺盤、繁複的料理工序，以及略帶距離感的用餐氛圍。
提起法式精緻餐飲（Fine Dining），許多人第一時間想到的是講究的擺盤、繁複的料理工序，以及略帶距離感的用餐氛圍。然而，台中法式餐廳 Marché Restaurant 卻試圖走出不同路線。曾赴法國巴黎廚藝學院進修、並在台中知名餐廳 Sur- 歷練的謝明修主廚，將巴黎假日市集自由、熱鬧且充滿人...