Vogue TaiwanVogue吃什麼｜舌尖上的風土交會，台北鳥喜攜手ASa黃鳳誼打造秋季限定Sake Pairing
作者 Chara Yu全文約 913 字
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Vogue Taiwan · 文章頁摘要台北鳥喜今年秋季攜手首位獲得世界唎酒師大賽總冠軍的台灣女性黃鳳誼（ASa），針對獨家「脂玉金璟雞」與秋季新菜，推出專屬 Sake Pairing 日本酒餐搭饗宴。從淡麗純米大吟釀到傳統山廢純米酒，三款精選日本地酒精準襯托燒鳥的炭香與油脂，為饕客帶來兼具優雅與質感的秋日餐酒體驗。
讓味蕾甦醒的麝香葡萄果香 一入座，首杯登場的是來自新潟縣君之井酒造的「ESHIN純米大吟釀 越神樂」。酒質帶著宛如新鮮麝香葡萄般的優雅香氣，輕柔米香夾帶微小的乳酸感。ASa巧妙地拿它來對應開場的「雞肝慕斯」。自家製雞肝醬點綴著檸檬皮的清香，口感滑順濃郁，卻在酒液入口的瞬間洗刷乾淨。...