自由時報每天吃60克花生 研究發現熟齡者記憶相關腦區反應改善
作者 陳成良全文約 644 字
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自由時報 · 文章頁摘要每天吃花生，可能不只是補充營養，還與熟齡者的大腦反應有關。荷蘭一項人體研究發現，60至75歲成人連續16週每天食用60公克無鹽帶皮烘烤花生後，大腦部分與記憶相關區域對胰島素的反應出現有利變化。不過，研究並未證明吃花生能改善記憶力或預防失智症。科學新聞網站《Science Daily》報導，這項研究由
花生富含不飽和脂肪、膳食纖維及多種營養素。（圖取自freepik） 〔編譯陳成良／綜合報導〕每天吃花生，可能不只是補充營養，還與熟齡者的大腦反應有關。荷蘭一項人體研究發現，60至75歲成人連續16週每天食用60公克無鹽帶皮烘烤花生後，大腦部分與記憶相關區域對胰島素的反應出現有利變化。...