挪威鯖魚為何越來越貴?油脂豐厚背後,一場全球漁業資源爭奪戰
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大家發現鯖魚越來越貴了嗎?台灣進口鯖魚超過八成來自挪威,原本是美味又價格親民的海鮮,但氣候暖化改變了魚群洄游範圍,也引爆沿岸各國對捕撈權的爭奪。當各國談不攏配額,導致捕撈量遠超過科學建議的總量,最終導致鯖魚資源下滑、配額被迫大砍,再加上油價與作業成本上升,曾經便宜又常見的鯖魚,正為多年的過度捕撈付出……
大家發現鯖魚越來越貴了嗎?台灣進口鯖魚超過八成來自挪威,原本是美味又價格親民的海鮮,但氣候暖化改變了魚群洄游範圍,也引爆沿岸各國對捕撈權的爭奪。當各國談不攏配額,導致捕撈量遠超過科學建議的總量,最終導致鯖魚資源下滑、配額被迫大砍,再加上油價與作業成本上升,曾經便宜又常見的鯖魚,正為多年的過度捕撈付出……